Przygotowując posiłki ważne jest żeby zmienić formę przygotowania dań. Najbardziej
zdrową formą jest gotowanie bądź grillowanie, bez lub z niewielką ilością tłuszczu.
Przed posiłkami starajmy się zjeść świeże sezonowe warzywa (sałata, marchewka, pomidory). Zmniejszają one indeks glikemiczny (IG) potraw. IG jest to lista produktów uszeregowanych ze względu na poziom glukozy we krwi po ich spożyciu – wyjaśnia
popularny „Norbi”.
Oto przykładowa lista produktów:
- chleb pszenny 85 - 58 chleb pełnoziarnisty żytni
- ryż biały gotowany 70 - 55 ryż brązowy gotowany
- ziemniaki gotowane (pieczone 85) 90 - 55 ziemniaki młode
- czekolada mleczna 49 - 22 czekolada gorzka
Im wyższa wartość IG danego produktu, tym wyższy poziom cukru we krwi, po spożyciu tego produktu. Powoduje to wzrost insuliny, która przemienia niespalone węglowodany w tłuszcz. Biorąc pod uwagę to, że jesteśmy aktywni fizycznie, nie można jeść produktów tylko i wyłącznie o niskim współczynniku IG. Spowodowane to jest tym, że produkty o niskim IG dłużej zdecydowanie trawimy.
Przykładowo: przed treningiem lepiej zjeść bułkę pszenną, niż zapychać się chlebem pełnoziarnistym, który jest owszem zdrowszy, ale będzie się dłużej trawił i zalegał w żołądku. Najłatwiej zapamiętać, że z upływem dnia jemy produkty o zmniejszonej wartości IG. Tabelkę IG łatwo można znaleźć w internecie. Jeśli mamy ochotę na coś słodkiego wieczorem, zjedzmy lepiej gorzką czekoladę, a mleczną schowajmy do szafki – radzi dyskretnie Witkowski.
A jaki jest jego sposób na omijanie słodyczy?
- Jedzmy słodkie tylko w jednym dniu w tygodniu. Robiąc sobie słodki dzień (mój to niedziela). Wtedy zobaczymy, że apetyt na słodkie nam minie – twierdzi golkiper Górnika.
To fragment rozmowy, która ukaże się w majowym Magazynie „Górnik” w kioskach „Ruchu” w aglomeracji śląskiej. To drugi odcinek jego „Kuchennych rewolucji”, które powinny zainteresować nie tylko kibiców zabrzańskiego klubu - informuje Jerzy Mucha, rzecznik prasowy Górnika Zabrze.
20240417_Dawid_Wygas_Wizualizacja_stadionu_Rakowa
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?