Wieprzek filowany z Proboszczowic najlepszą potrawą regionu [WIDEO + ZDJĘCIA]
Wieprzkiem filowanym, forszmakiem z dziczyzny, kuglem, czyli zapiekanką ziemniaczaną z boczkiem, hauskyjzą, moczką i wściekłym sernikiem zajadli się uczestnicy...
Prawdziwa rolada śląska na obiad. Idealne danie nie tylko na Barbórkę
Tradycyjna kuchnia śląska kojarzy się z odświętnym obiadem złożonym z rolady wołowej, klusek śląskich i modrej kapusty. Rolada śląska wypełniona jest plastrami...
Przysmaki Śląska. Dziewięć dań kuchni śląskiej, których koniecznie musisz spróbować
Kuchnia śląska to zdecydowanie jedna z najbardziej charakterystycznych i rozpoznawalnych kuchni w Polsce. Cechuje ją sytość i obfitość posiłków, a tradycjami...
Panczkraut to rarytas kuchni śląskiej. Przepis na proste danie z ziemniaków i kapusty
Panczkraut to danie znane na Śląsku również jako ciapkapusta. Jak radzi Remigiusz Rączka, popularny kucharz i znawca kuchni śląskiej, ciapkapustę najlepiej...
Szpajza, bomba apostołów i hekele. Zaskakujące nazwy dań kuchni śląskiej
Słyszeliście kiedyś o śląskim niebie albo bombie apostołów? Kuchnia śląska spotykana i znana jest nie tylko w takich miastach, jak Katowice, Wrocław czy...
Śląska kuchnia to nie tylko rolada i kluski
Istnieje wiele stereotypów mówiących o tym, że kuchnia śląska jest przede wszystkim tłusta. Na Górnym Śląsku zawsze jadało się „na bogato”. Dania były obfite i...
Radomskie smaki: policzki winem pachnące
Ewa Mieńkowska, właścicielka restauracji Parkowa w Radomiu opowiada o pomysłach na tradycyjne dania w całkiem nowych odsłonach.
Radomskie smaki: parzybroda zachwyciła Okrasę
Z Justyną Górska- Streicher, etnografem z Muzeum Wsi Radomskiej rozmawiamy o radomskiej kuchni, która była zdrowa, postna i niezwykle kreatywna, i podajemy...
Szpajza, kopa i kołocz. Śląska kuchnia to nie tylko rolada i kluski [przepis]
W ramach akcji kulinarnie.naszemiasto.pl piszemy o smakach kuchni regionów. Śląski obiad ma być tłusty, sycący i z dużą ilością mięsa. Pozostaje pytanie: co na...
Przepisy na ciasta wielkanocne (KONKURS)
Przepisy na ciasta wielkanocne to często rodzinna tradycja, przekazywana z pokolenia na pokolenie, choć oczywiście nowe odkrycia bywają równie smakowite....
Przepisy na szybkie obiady - KONKURS
W dzisiejszych czasach trudno zadbać o regularne posiłki, często zaspokajamy się niezdrowymi przekąskami. E-mieszkanie przygotowało dla Was konkurs kulinarny.
Przepisy na fondue - KONKURS
Fondue od jakiegoś czasu zdobywa nasze podniebienia i stoły. Ta niby prosta potrawa, ma wiele odmian i smaków.
Kluchy połom bite, czyli co się u nas gotuje
Kluchy połom bite, placki z wyrzoskami i lubelski pieróg z kaszą - to wszystko dania, które gotujemy w śląskich domach. Jak je zrobić - opowiedzą i pokażą...
Blee... Tego byście na pewno nie zjedli FOTO
Popularny zagraniczny serwis toptenz.net, publikujący przygotowane przez internautów rankingi dziesięciu najlepszych, najgorszych i wszystkich innych "naj" w...
Nie jemy pieczywa, bo nas nie stać na chleb?
Według danych GUS-u, w 2011 roku każdy z nas zjadł 53,8 kg pieczywa, czyli niemal kilogram mniej niż rok wcześniej i aż ponad 40 kg mniej niż na początku lat...
Koniec wojny o krupnioka? Będzie krupniokowe konsorcjum
27 lutego w Śląskim Urzędzie Marszałkowskim dojdzie do krupniokowego szczytu - spotkają się przedstawiciele wędliniarzy dwóch sąsiadujących ze sobą województw:...
Krupniok nie śląski, a opolski? WALCZMY!
Krupniok to podstawa tradycyjnej kuchni śląskiej. Jest już na Liście Produktów Tradycyjnych, ale nie chroni go unijne prawo. I dlatego w Opolu postanowili nam...
Za granicą też znajdziemy coś, co przypomni dom?
Pewnie masz już dość jesiennej pluchy. Nie da się ukryć, że pogoda nas nie rozpieszcza. Może warto pomyśleć o wycieczce do innych (niekoniecznie ciepłych)...
Śląska rolada podbija kraj. Mamy się czym chwalić?
Śląski eksport kwitnie! Mamy coraz więcej regionalnych produktów, które chętnie przejmuje od nas reszta Polski i nie tylko. Karierę robią już rolada, krupnioki...
Czekamy na Wasze przepisy na przetwory
Przyszło lato? Więc czas na przetwory! Dżemy, galaretki, wina, marynaty... Do spałaszowania od razu albo w zimowy wieczór.
Alternatywny przewodnik po województwie śląskim
Bruksela radzi przybyszom, by uważali na samochody, które mogą ich rozjechać. Wrocław oswaja turystów ze szczurami, Dublin z brunatnym kolorem rzeki Liffey,...
Jak zdobyć kasę na projekt? Dowiedz się!
W Toszku odbędzie się szkolenie, dzięki któremu chętni do skorzystania z pieniędzy na dofinansowanie tzw. „małych projektów". Chodzi głównie o lokalne...